近日，深圳市市场监督管理局公布了第十五期深圳市农产品质量安全猪肉和蔬菜例行监测结果
2020第十五期深圳市农产品质量安全猪肉和蔬菜例行监测结果
4月20日－4月26日全市监测猪肉产品57份，全部样品合格；蔬菜102份，发现3份抽样样品存在农药残留问题，其中芥蓝1份，不合格项目为虫螨腈超标；食荚豌豆2份，均为多菌灵超标。
不合格样品抽样地点分别是宝安区宝城31区上川市场、南山区桃源街道塘朗社区塘田永锡农贸肉菜市场和坪山新区坑梓街道人民西路金宜广场大润家商贸。
多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害有防治效果，长期食用会增加患肝脏肿瘤的几率，对人体健康产生一定影响。虫螨腈具有胃毒及触杀作用，会对鱼类等水生生物有毒性。
少量的农药残留不会导致急性中毒，但如长期大量食用农药残留超标的蔬菜将影响健康。
在生活中如何减少蔬菜水果的农药残留呢？
1、在流水下搓洗
清洗时的机械运动对去除农药起着关键作用，在我们不知道蔬菜中残留农药种类时，用流水洗涤，同时轻轻搓洗，能够有效去除农残。
2、短时焯水
高温加热可使农药分解，焯水可去除80％左右农残，尤其是菠菜、白菜、油菜、菜心、甘蓝等叶类菜，豆角、芹菜、菜花等用开水烫几分钟也可使农药残留下降约30％。
3、去皮
大部分农药一般残留在蔬果表皮上，例如黄瓜、胡萝卜、苹果、梨等最好去皮食用。
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